衣索比亞罕貝拉莊園聖獅G1水洗咖啡豆半磅 -甜美花香萊姆柑橘水蜜桃藍莓香甜滋味 ★送-莊園濾掛咖啡比較－terroo02jv84f的部落格

<br/><br/> 衣索比亞罕貝拉莊園聖獅G1水洗咖啡豆半磅 ?甜美花香萊姆柑橘水蜜桃藍莓香甜滋味 ★送-莊園濾掛咖啡<br/><br/>

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商品訊息描述:

原產地：衣索比亞?

莊園名稱：衣索比亞罕貝拉莊園聖獅 G1

處理法：水洗?

豆種：100%阿拉比卡古優原生種?

風味：甜美花香及萊姆柑橘香氣，有著水蜜桃藍莓蜂蜜的香甜滋味

焙度：淺中焙?

包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ?單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋

海拔：2150m

保存期限：請詳見包裝

咖啡風味

來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。

衣索比亞罕貝拉莊園聖獅 G1 水洗

Ethiopia Hambela Benti Nenqua G1?Washed

雞蛋花的甜美花香,檸檬,萊姆,柑橘,奇異果汁香氣,中段及餘韻為高雅的藍莓,草莓氣息與酸甜感,整體感扎實有著水蜜桃,蜂蜜的香甜滋味。

罕貝拉莊園(Hambela)，位於衣索比亞的古吉(Guji)區，古吉區的崛起可以說是衣索比亞近年幾個重要發展的趨勢之一。罕貝拉莊園位於海拔高度2,150公尺，有大片土地未見開發，即便是在莊園內新開發的農地，也非常大程度的保留了原始的森林，與環境取得自然的平衡。

阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞，至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡，甚至常年生長在原始森林中，無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫，這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫，衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)。

處理法(Coffee Processes)

是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次為水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed

去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【慢速乾燥】

只採收選用完全成熟的鮮紅櫻桃，單一層的堆疊提供咖啡櫻桃最完美的對流與乾燥環境，但是卻是最占空間也對產能最不利的生產方式。適當的慢速乾燥能讓咖啡櫻桃在乾燥過程適當的發展出最佳的水活性，不僅風味發展佳，也讓生豆在產季循環的儲存可以維持得更久，但是，這樣的方式延長了每一批次生產所需要的時間，採用這樣的乾燥工藝，不僅靠天吃飯需要氣候配合，也要生產者願意投入。

【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)

原產地：衣索比亞肯亞哥斯大黎加瓜地馬拉宏都拉斯新幾內亞印尼蘇門答臘

莊園名稱：單一莊園請詳見包裝

處理法：水洗/日曬 ? ??

豆種：100%阿拉比卡原豆 ?

風味：詳見濾掛包裝

焙度：淺焙~中深焙 ??

包裝方式：濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)

海拔： ? 1400-2130m ? ?

濾掛式咖啡保存期限：請詳見包裝

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八種單一莊園，贈品隨選一種出貨，八種詳列如下

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莊園名稱：衣索比亞耶珈雪啡沃卡合作社G1

處理法：日曬?

豆種：100%阿拉比卡古優原生種

風味：藍莓草莓花香濃荔枝水蜜桃

焙度：淺焙 ??

海拔：1600-2300m

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莊園名稱：衣索比亞耶珈雪啡孔加合作社G1

處理法：水洗 ??

豆種：100%阿拉比卡古優原生種

風味：茉莉花檸檬皮藍莓桃子汁萊姆柚子

焙度：淺焙 ??

海拔：1900-2050m

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莊園名稱：肯亞祈安布亞拉莊園 AB

處理法：肯亞式水洗

豆種：100%阿拉比卡SL28 SL34

風味：水蜜桃莓果花香香吉士檸檬皮柑橘藍莓

焙度：淺焙 ? ?

海拔：1700m

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莊園名稱：宏都拉斯達爾文小農?

處理法：水洗

豆種：100%阿拉比卡帕卡斯

風味：花香堅果楓糖橙色水果香氣飽滿甜美

焙度：淺中焙 ? ?

海拔：1580m

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莊園名稱：瓜地馬拉檸檬樹莊園微批次水洗 ? ?

處理法：水洗 ??

豆種：100%阿拉比卡波旁種 ??

風味：花香水蜜桃荔枝甜甜柿瓜甜

焙度：中淺焙

海拔：1500-1800m?

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莊園名稱：哥斯大黎加西部谷地美麗平原莊園?

處理法：日曬

豆種：100%阿拉比卡薇拉莎奇

風味：甜漿果小紅莓香草荔枝新鮮香料

焙度：淺中焙 ? ? ?

海拔：1670-1780m

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莊園名稱：新幾內亞西部高地蝶舞莊園AA

處理法：水洗?

豆種：100%阿拉比卡Arusha Typica?

風味：甜美藥草胡桃木茶感黑巧克力葡萄柚梅子蘋果汁

焙度：中深焙 ? ?

海拔：1400-1800m

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莊園名稱：印尼蘇門答臘亞齊迦佑鑽石村

處理法：半水洗?

豆種：100%阿拉比卡Tim Tim種

風味：榛果麥芽蘋果酸蜂蜜杏仁香甜牧草香

焙度：淺焙 ? ?

海拔：1600m

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